Грузоперевозки скоропортящихся продуктов одни из самых затратных в плане себестоимости. Дело не только в необходимости покупки специальной техники: рефрижераторы, холодильные установки, обогреватели (если речь идет о зимней перевозке фруктов и овощей), но и в достаточно строгих требованиях санитарно-эпидемиологических служб.